段辉儿:细说“面疙瘩”

点击上”蓝字”关注我们! 细说“面疙瘩”文/段辉儿说起“面疙瘩”,那该算南阳一绝了。记得第一次吃,是在健康路的一家早餐店,年龄相仿的表叔表婶在镇平住了多年,…

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细说“面疙瘩”
文/段辉儿
说起“面疙瘩”,那该算南阳一绝了。
记得第一次吃,是在健康路的一家早餐店,年龄相仿的表叔表婶在镇平住了多年,总是熟悉哪家的味道最好。我们一起落座,表婶问:“你吃点啥?”我看看四周客人桌上的“面疙瘩”,很是好奇,就指指说:“就那吧。”表婶一听,话多起来:“你还别说,这家的面疙瘩是出了名的好喝。”这更勾起了我的好奇,心想:什么美味?竟得如此赞誉!终于端上来了,我顾不上烫,赶紧尝起来,清清爽爽的羊汤,再加上那劲转的油豆腐,混同面粉的细腻,顿时沁入心田。果然不负盛名!之后,只要在外面吃早晚饭,我总会带着亲朋好友一起来这家,要上一碗,再来点小菜,惬意之极。
当然,镇平的每家每户都会做“面疙瘩”。刚结婚时,我是吃不惯的,总感觉没有健康路的那家味道好,所以每次家人做,我总是喝半碗,或者不喝。后来儿子能吃主食了,竟也不喜欢喝家里的味道,外面的总是热气太大,容易上火。有个周末,和表妹聊起育儿经,说起儿子挑食,她指点我:“老姐,你不妨用鸡蛋和面,再加点他喜欢的蔬菜进去,保准有收获。”这主意不错!说试就试,晚上,我买来儿子爱吃的肉、金针菇、土豆,把它们切成小丁,再自作主张加入青菜末,红萝卜丁,翻炒后,加入清水(如果用肉汤会更美味哦),再用鸡蛋把面拌成絮儿下锅。当五彩缤纷的“面疙瘩”映入儿子眼帘时,他的惊喜溢于言表。那天,他喝了两大碗,彩虹屁拍的是啪啪作响:“老妈,这厨艺,你说自己天下第二,没人敢抢第一。”笑的我是皱纹又多了几条啊。自此之后,我总是变着花样做“面疙瘩”给家人吃,儿子吃的如意,懒老公省去做饭之劳,只洗碗,家里是一派和谐。
去年至今,儿子全天在学校吃饭。昨晚接他回来的路上,他问:“妈,你们晚上吃的什么?”“面疙瘩。”“哎呀,学校的饭太难吃了,真怀念你做的‘面疙瘩’啊!”“就这么大点愿望,老妈回家就满足你。”呵呵,儿子成功加餐。
但愿,等到他长大,想念家乡时,会由衷地来对我说一句:“老妈,来碗‘面疙瘩’!”

作者简介:段辉儿,现从教于镇平县遮山镇中心小学。用心思考,热爱生活,愿用微笑暖透你心,一起发现生活的美好。
总 编:孙宗信曹向辉副 主 编:李华凌 张瑞敏执行主编:小 微裴雪杰审 核:周鹏桢 曹向辉编 委:陈志国 李信昌 牛永华 杨朝惠 王东照 郭成志 李浩雨 涅阳三水 徐志果 马龙珠来稿要求:禁止一稿多投,文责自负。初次投稿:附作者姓名、个人简介、生活照一张。投稿信箱:279169517@qq.com 微信号:lanxinhi88

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